Ich hab mich am Samstag mal hingestellt und Croissant gemacht.
Der Aufwand ist eigentlich nicht zu gross.
Teig falten und in Kuehlschrank.
Stunde warten und gleiche Prozedur nochmals.
Immer wieder.
Danach Dreiecke formen und rollen.
Fertig.
Vom Ergebnis bin ich leider etwas enttaeuscht.
Flach und schmecken leicht sauer.
Momentan schiebs ich auf die Hefe.
An echte Hefe kommt man hier ja nicht.
Werds aber nochmals versuchen.